Die Umgestaltung globaler Ernährungssysteme in Richtung inklusiver, gerechter und nachhaltiger mag als unüberwindbare Herausforderung erscheinen, doch laut einem neuen Bericht des Internationalen Fonds für landwirtschaftliche Entwicklung (IFAD) der Vereinten Nationen gibt es konkrete Maßnahmen, die politische Entscheidungsträger ergreifen können.
„Wir leben in einer Welt riesiger und unfairer Widersprüche. Es gibt 800 Millionen hungernde Menschen und dennoch hohe Fettleibigkeitsraten. Eine nahrhafte Ernährung ist teuer, doch viele Kleinbauern sind arm. Die derzeitigen Praktiken des Nahrungsmittelanbaus sind nicht gut für unsere Umwelt. Es ist klar, dass wir eine Revolution brauchen. Eine Revolution, die so dramatisch ist, dass frühere Versionen von Ernährungssystemen nicht wiederzuerkennen sind“, sagte Dr. Jyotsna Puri, stellvertretende Vizepräsidentin der Strategie- und Wissensabteilung der IFAD, die die Erstellung des Rural Development Report, der Flaggschiff-Publikation der IFAD, leitet.
Puri sieht den UN-Nahrungsmittelgipfel in dieser Woche als einen Wendepunkt, um sich zu einem echten Wandel zu verpflichten, wobei der Bericht über die ländliche Entwicklung den Regierungen Empfehlungen für konkrete Maßnahmen bietet, die ergriffen werden können.
Der Bericht „Transforming food systems for rural prosperity“ betont, wie wichtig es ist, Investitionen und politische Veränderungen auf die Wertschöpfungsketten für ländliche Lebensmittel zu konzentrieren, damit alle Menschen Zugang zu ausreichend nahrhaften Lebensmitteln auf umweltschonende Weise haben und Lebensmittelproduzenten ein auskömmliches Einkommen verdienen können.
Die Mehrheit der Menschen in ländlichen Gebieten verdient ihr Einkommen durch die Arbeit in der kleinbäuerlichen Landwirtschaft, die eine wichtige Quelle für nationale und globale Nahrungsmittel ist. Tatsächlich produzieren Betriebe von bis zu 2 Hektar auf weniger als 11 Prozent der Ackerfläche 31 Prozent der Weltnahrungsmittel.
Zu den wichtigsten Empfehlungen des Berichts gehören:
Investieren Sie mehr in landwirtschaftliche Betriebe und lokale kleine und mittlere Unternehmen (KMU), die Aktivitäten nach dem landwirtschaftlichen Betrieb wie Lagerung, Verarbeitung, Vermarktung und Verteilung von Lebensmitteln unterstützen. Eine Konzentration auf lokales Eigentum und lokale Beschäftigung wird die Beschäftigungsmöglichkeiten insbesondere für Frauen und junge Menschen erhöhen und gleichzeitig Kleinbauern Zugang zu neuen und vielfältigen Märkten verschaffen.
Innovationen und erschwingliche digitale Technologien zur Verfügung stellen, um die Produktion ländlicher Kleinbauern anzukurbeln, damit Landwirte klimaresistent werden können, indem sie kohlenstoffarme und nachhaltige Techniken anwenden.
Entwicklung und Fokussierung auf Preissysteme, die die vollen und wahren Produktionskosten widerspiegeln, einschließlich der Belohnung von Landwirten für Ökosystemleistungen, wie die Erhaltung eines gesunden Bodens und die Regulierung von Schädlingen.
Fördern Sie zugängliche und erschwingliche nahrhafte Lebensmittel. Mindestens 3 Milliarden Menschen können sich derzeit keine gesunde Ernährung leisten. Dies zu ändern, erfordert die Konzentration auf Ernährungserziehung, die Befähigung von Frauen, bessere Ernährungsentscheidungen zu treffen, und eine stärkere Regierungspolitik zur Regulierung und Steuerung von Marktentscheidungen. Regierungen können marktbasierte Instrumente, Einkommensstützung und öffentliche Beschaffung nutzen, um sich auf nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren.
Engagieren Sie sich für eine Neuausrichtung des globalen Handels und der Regierungsführung, um Machtungleichgewichte zu korrigieren. Die gegenwärtige Machtkonzentration innerhalb der Ernährungssysteme erfordert ein Umdenken bei Regulierungen und Handelsvereinbarungen, damit die ländliche Bevölkerung in Entwicklungsländern davon profitieren kann. Lebensmittelmärkte müssen für die Landbevölkerung zu fairen Bedingungen zugänglich sein. Es müssen Anreize geschaffen werden, um naturbasierte Praktiken und lokale, gesunde Ernährung zu belohnen.
„Wir wissen, was sich ändern muss, um die Produktion, Vermarktung und den Konsum von Lebensmitteln fair und nachhaltig zu gestalten, was zu nahrhaften, erschwinglichen Lebensmitteln für alle führt. Dieser Bericht enthält aussagekräftige Belege und Empfehlungen für spezifische Maßnahmen. Jetzt brauchen wir die Investitionen und den politischen Willen, Maßnahmen zu ergreifen“, sagte Puri.
In den letzten 70 Jahren ging der Fokus auf industrielle Landwirtschaft und die Produktion von mehr Kalorien zu niedrigen Kosten mit zunehmender Unterernährung, zunehmender Lebensmittelverschwendung und hohen Umweltkosten einher. Nahrungsmittelsysteme sind für 37 Prozent der Treibhausgasemissionen verantwortlich und zudem sehr anfällig für den Klimawandel.
Der Gipfel zu Ernährungssystemen am 23. September 2021 unter der Leitung von Generalsekretär António Guterres soll zu umsetzbaren Zusagen von Staats- und Regierungschefs führen, um die globalen Ernährungssysteme umzugestalten. Es ist der Höhepunkt einer 18-monatigen Zusammenarbeit mit Regierungen, Lebensmittelproduzenten, der Zivilgesellschaft und Unternehmen, um die Art und Weise zu ändern, wie wir Lebensmittel produzieren, verarbeiten und konsumieren.